外出自粛中のおうち時間、最近の楽しみはふたりでパンを焼くことです。このたび、韓国人彼氏のぷーさんが「今まで食べたシナモンロールの中で一番美味しい」と発言した最高のシナモンロールが作れたので、作り方をお伝えします。今回は日本と韓国のYoutubeのシナモンロールレシピをたくさん参考にして、家にある材料で作れるように変えました。

ぷーもぐシナモンロールの作り方

必要な材料はこちらです。◎強力粉 270g

◎薄力粉 45g

◎砂糖 35g

◎有塩バター 60g

◎卵 1個

◎牛乳 150ml

◎ドライイースト 5g

★シナモンパウダー 2g

★砂糖 30g (ふるいにかける)

◇砂糖 20g（ふるいにかける）

◇牛乳小さじ1

ホームベーカリーに丸ごと投入

まずは、◎の材料を全てホームベーカリーにいれて、

◎強力粉 270g

◎薄力粉 45g

◎砂糖 35g

◎有塩バター 60g

◎卵 1個

◎牛乳 150ml

◎ドライイースト 5g

生地コースを選択します。ぷーもぐが使っている10年前のホームベーカリーだと64分かかってこの状態になります。ボウルに移し替えて、濡れたタオルを上にかけて10~15分待ちます。この間に★の材料を混ぜておきます。

★シナモンパウダー 2g

★砂糖 30g (ふるいにかける)

伸ばして、かけて、丸めて、切る！

ボウルから生地を取り出して、

手のひらで伸ばしていきます。伸ばし終わったら、さっき混ぜておいたシナモンシュガーをかけます。あ～いい匂い！！！くるくるっと巻いていきます。こんな感じになりました。まな板の上で、8等分に切ります。

焼くのだ！！

オーブン対応の型がある方は型を、わたしは無かったので、アルミカップの上に並べます。真ん中に水を入れたコップを置き、ラップをかぶせると濡れ布巾代わりになります。オーブンを40℃に設定し、20分温めます。すると生地が膨らみます～一度オーブンから取り出して、190℃で余熱します。その間に、◇の材料をよく混ぜます。